Méli-mélo de crudités en panier croustillant avec une anchoïade légère (pour 8 personnes) :- 2 paquets de feuilles de brick
- 16 tomates cerises
- 1 fenouil
- 1 céleri
- 1 concombre
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 botte de cébettes
- 1 botte de radis
- 200g de champignons de Paris
- 200g mesclun
- 1 paquet de trévise
ANCHOIADE :
- 2cl d’huile d’olive
- 1cl de vinaigre rouge
- 50g d’anchois à l’huile
- 1 gousse d’ail hachée
Faire tiédir le tout.
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